いろいろな機能と形状のグラス

飲み物の味、香り、色、泡など、それぞれの飲み物の特性を生かしてできたグラスは、当然のことながら飲み物の種類によりグラスの種類も様々です。たとえば、炭酸が入っているお酒は、発泡酒の気が抜けないように細長いグラスを使います。一口ビールのようにすぐに飲んでしまう場合は高さは関係ないですね。香りを楽しむお酒ならば、ブランデーや赤ワインなど香りを楽しむものは、香りを逃さないように口が狭くなっていたり、香りを転がせるような丸みを帯びたグラスになっています 。

グラスは容量を頭につけて８オンスタンブラーなどと呼ぶことがありますが、これは、８オンス＝約２４０ｍｌの容量のタンブラーという意味になります　【 容量の単位　1オンス(1oz)= 29.57ml 】

【タンブラー型】

種類	形状	サイズ	用途、そのほか	アイテム
オールドファッションドグラス ロックグラス オンザロック	背が低く円筒形に近い	180ml～300ml （ 6oz～10oz ）		オールドグラスアイテム一覧
ショットグラス		60ml～100ml	ウィスキーやリキュールなどアルコール度数の高いものを薄めずに飲むときのグラス シングル(30ml),,ダブル(60ml),トリプル (90ml)
一口ビールグラス 冷酒グラス		120ml～180ml	泡が消えない間に飲み切ってしまえる程度の量が入るもの。乾杯時などに使われることが多い。 底がすぼんでいて天開（口部が開いた）で容量が90～120mlのものは冷酒グラスとしても多く見られます
タンブラー		180ml～360ml （ 6oz～12oz） 一般的なものは 8～10oz	一般的にコップといわれるもので、 ジュース、ウィスキー水割り、ビールなどあらゆる飲み物に利用される	タンブラー一覧
ゾンビー コリンズグラス		240ml～300ml	細くて背の高いグラス。 カクテルやフィズなどに使われる。ドリンクの色や泡の立ち上がりを楽しめるグラス。 洗いにくく家庭用の食器棚にはしまいにくいのが難点

 

【ステム型】

種類	形状	サイズ	用途、そのほか	アイテム
リキュール アペリティフ		30ml～60ml	リキュールをストレートで味わうためのグラス 食前、食後酒、日本酒用としても使われます
シェリー		60ml～90ml	アルコール度数16%～20%のシェリーを味わうためのグラス
カクテルグラス		90ml～180ml	逆三角形の口部の広いグラスで、カクテル用
白ワイングラス		70ml～220ml	白ワイン用のグラス。白ワインは冷やして飲むことが多いため、温度が上がらないように比較的小ぶりのグラスを用います。 シリーズで赤ワイン用と同じフォルムが多く、白ワイン用のほうが背が低くカップが小さめ	フェザーワイングラス ワイン、シャンパングラス　アイテム一覧 ペア ワイングラス一覧
赤ワイングラス		180ml～360ml ブルゴーニュは700mlぐらいのおおきなもので	赤ワイン用のグラス。赤ワインの種類によりボルドー用とブルゴーニュ用があります。 ボルドー用は、カップが丸く大きめ（タンニンが強く、酸味の控えめなワイン向き） ブルゴーニュ用は口の幅が狭くなっているグラス（酸味が強く、タンニンの控えめなワイン向き）
テイスティンググラス		210ml～220ml	ワインのテイスティング用。国際規格（フランス）に基づき細かく寸法が決められています	ボルミオリルイジ ティスティング
シャンパングラス （ソーサ型）	口の部分の広いソーサ型	100ml～300ml	お祝いの席での乾杯のときやカクテル・ソフトドリンクを入れる場合にも使われます
シャンパングラス ├ クープシャンパン ├ トールシャンパン └ フルートシャンパン		160ml～24ml	シャンパンやスパークリングワインなど用。香りや泡立ちを楽しむためカップ部分が細長いです	トールシャンパン
ブランデーグラス		180ml～360ml	香りを楽しむブランデー用のグラス。香りを逃がさないように口がせまくなっています。
ゴブレット		240ml～400ml	カップが大ぶりのステムグラス おもにウォーター用で、ビールやジュースなどにも使われます
ピルスナー		280ml～360ml	ピルスナービール用の細身のビアグラスステム型	メッセージグラス「リング」 カラーのクリスタルピルスナー ピルスナー アイテム一覧